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제목 [간질환]-통풍식의 식사요법

[통풍식의 식사요법]

퓨린대사 장애로 단백질 분해산물인 요산이 체내에 축적되어 발병되며, 발뒤꿈치, 다리의 통증, 손발의 엄지, 피하, 귀․코 연골 주위의 결절, 미열, 오한 등의 증상이 나타납니다. 대사증후군과 동반되는 점을 고려해 적절한 식이요법이나 운동을 통하여 체중을 조절하는 것이 필요합니다.

1. 정상체중을 유지합니다.
비만은 통풍 발병률을 높이므로 비만인 경우 장기간의 계획을 세워 체중감량을 실시합니다.

2. 퓨린 함량이 높은 식품의 섭취를 제한합니다.
퓨린이 체내에서 분해되어 요산을 생성하므로 퓨린을 많이 함유한 식품의 섭취를 주의합니다.

제 1군(0-15mg) 제 2군(50-150mg) 제 3군(150-800mg)
계란, 치즈, 우유, 곡류, 빵, 과자, 국수, 2군을 제외한 야채류, 과일류, 설탕, 조미료, 식초, 향신료, 소금, 탄산음료, 커피, 홍차 고기류, 가금류, 생선류, 조개류, 콩류(강남콩, 잠두류 완두콩, 편두류), 야채류(시금치, 아스파라거스, 버섯) 내장부위(심장, 간, 지라, 신장, 뇌, 혀), 육즙, 거위, 가리비조개, 생선류(정어리, 청어, 멸치, 고등어)
제한 없이 섭취할 수 있다. 회복정도에 따라 소량씩 섭취할 수 있다. 급성기인 경우, 증세가 심할 때 섭취할 수 없다.

3. 당질 섭취량을 조절합니다.
과당의 형태로 다량을 섭취하면 요산 생성을 증가시킬 수 있으므로 다량 섭취는 피하도록 합니다.

4. 저지방 식사를 계획합니다.
다량의 지방섭취는 요산 배설을 막을 수 있으므로 튀김류, 견과류 등 기름진 음식을 과량 섭취하지 않도록 합니다.

5. 염분을 제한합니다.
통풍은 고혈압이나 동맥경화증을 촉진시키거나 악화시킬 수 있으므로 짜지않게 식사합니다.

6. 알코올 섭취는 제한합니다.
알코올 섭취는 요산 배설을 방해하므로 금하거나 제한해야하며, 생맥주에는 퓨린이 많이 함유되어 있으므로 주의합니다.

7. 수분을 충분히 섭취합니다.
요산 배설과 신석방지를 위해 충분한 양을 섭취합니다. 적어도 하루 섭취총량은 2ℓ정도가 되어야 하나, 심장이나 신장에 이상이 있을 경우에는 주의해야 합니다.

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