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제목 [내분비계 질환]-임신성 당뇨병의 식사요법

[임신성 당뇨병의 식사요법]

당뇨병이란 음식을 섭취해 얻은 당분을 힘을 내는데 쓰이도록 해주는 인슐린이 부족하거나, 인슐린은 충분하지만 제 기능을 하지 못하여 혈액 속의 당분(혈당) 조절이 원활하게 이루어지지 않는 증상을 말합니다.
임신 중에도 여러 가지 요인으로 당대사에 이상이 생길 수 있습니다. 임신성 당뇨로 판정된 산모는 당뇨 합병증을 예방하고 태아를 안전하게 분만하기 위해서 적절한 운동과 식사요법 조절이 필요합니다.

1. 본인의 체중에 맞는 칼로리를 섭취합니다.
임신 1-3개월 까지는 평소 드시던 양을 유지하나 임신 중반기, 후반기에는 340-450kcal정도의 열량이 추가로 필요 합니다. 단, 비만인 산모의 경우는 체중변화를 관찰하며 식사량을 조절해야 합니다.

2. 양질의 단백질을 섭취합니다.
태반형성, 태아의 발육 및 성장을 위하여 고기, 생선, 닭고기, 두부 우유 등을 권장량만큼 충분히 섭취합니다.

3. 식사와 간식 시간을 규칙적으로 합니다.
식사(간식포함) 간격은 2-3시간이 좋습니다. 특히 밤동안 혈당이 낮아지는 경향이 있는데, 지방이 에너지원으로 사용되면 케톤이 형성되어 태아에게 나쁜 영향을 줄 수 있으므로 잠자기 전 간식이 필요합니다.

4. 충분한 철분 및 칼슘 섭취
임신 중 철분의 요구량이 증가 하므로 간, 녹황색 채소, 난황 등을 충분히 섭취하여 빈혈을 예방하고, 태아의 뼈와 치아 등 골 조직 발육을 위해 우유, 멸치 등을 충분히 섭취합니다.

5. 단순당질 식품인 사탕, 캐러멜, 초콜릿, 음료수, 젤리, 요구르트, 식혜, 꿀, 케이크 등의 섭취는 혈당을 급격하게 상승시키므로 피합니다.

6. 음식은 싱겁게 먹도록 합니다.
추후 임신성 고혈압 등의 합병증을 예방하기 위하여 필요합니다.

▪ 싱겁게 먹기 위해서는?
- 김치, 젓갈, 장아찌, 가공식품(햄,베이컨,생선통조림 등) 등의 섭취를 줄입니다.
- 가능한 국물을 적게 섭취합니다.
- 식초, 레몬, 설탕 등으로 신맛과 단맛을 적절히 사용합니다.
- 후추, 고춧가루 카레가루 등의 향신료를 이용합니다.
- 김, 깨, 땅콩 등을 갈아서 고소하게 섭취합니다.
- 허용된 소금 등 양념을 한두 가지 음식에 집중적으로 사용합니다.

7. 지방을 적절히 섭취합니다.
지방 섭취 과다 시 체중조절에 좋지 않은 영향을 미치므로 지방 함량이 높은 식품은 피합니다.

▪ 지방을 적게 먹기 위해서는?
- 소고기, 돼지고기의 기름을 떼어내고 살코기만 섭취합니다.
- 닭고기, 오리고기는 껍질과 기름 부분을 제거한 후 섭취합니다.
- 튀김, 전과 같은 기름을 많이 사용하는 조리법을 제한합니다.
- 버터 등 동물성 기름보다는 식용유, 참기름 등 식물성 기름을 사용합니다. 샐러드 드레싱, 소스류

8. 미역, 김, 다시마, 곤약, 버섯 등 섬유소가 풍부한 식품의 섭취량을 늘립니다.
채소류, 해조류, 버섯류 등을 매끼마다 충분히 섭취하고, 쌀밥보다는 잡곡밥을, 녹즙이나 주스보다는 생채소나 생과일을 섭취합니다.

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